中食办携手各界共筑食品安全产业链

时间：2025-06-12 15:54|文章来源：中食办|栏目：中食头条 |浏览次数：

中国安全食品培优孵化系统工程办公室主任柏川

食品安全是民生之本，关乎亿万百姓的身体健康与生命安全，更是国家治理体系和治理能力现代化的重要体现。作为中国安全食品培优孵化系统工程办公室（简称：中食办）的负责人，深感责任重大。近年来，中食办始终秉持“四个最严”要求，以落实食品安全战略为核心，携手政府、企业、科研机构及社会各界力量，共同构建从农田到餐桌的全链条食品安全保障体系，为人民群众筑牢“舌尖上的安全”防线。

政策引领，构建全链条监管体系

食品安全治理需以制度为纲，以协同为要。中食办积极响应国家政策，深度参与《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》的落实工作。该意见明确提出“强化食用农产品产地准出与市场准入衔接”“建立散装液态食品运输准运制度”等创新举措，为破解监管盲区提供了制度保障。我们与农业农村部、市场监管总局等部门紧密合作，推动食用农产品承诺达标合格证制度落地，实现从种植养殖到加工销售的全程可追溯。例如，在河北净菜进京“六进”活动中，中食办联合秦皇岛农产品企业，通过品牌共建与产销对接，既保障了首都市场供应，又提升了农产品质量安全水平。

科技赋能，提升风险防控能力

食品安全治理需向科技要答案。中食办积极引进大数据、人工智能等现代信息技术，构建食品安全舆情监测平台，实现风险预警智能化、科普传播精准化。例如，我们联合科研院所成立“食品安全智库”，开展食品中铝残留、微生物污染等风险评估项目，为标准制定提供科学依据。在校园食品安全领域，中食办推动“互联网+明厨亮灶”工程，通过直播带货、社区团购等新业态监管，让消费者直观监督餐饮加工过程，增强消费信心。

品牌培育，推动产业高质量发展

食品安全与产业升级相辅相成。中食办以“中国食品行业品牌振兴计划”为抓手，联合地方政府、行业协会开展“安全食品共建示范店”评选，培育行业标杆。例如，我们授予承德市山水生态农业集团“安全食品共建示范店”称号，推动其建立标准化生产体系，带动周边农户增收。在乡村振兴领域，中食办与北京市密云区大城子镇合作，挖掘红肖梨等地理标志产品潜力，通过品牌策划、直播带货等方式，助力特色农产品走出大山。

社会共治，凝聚全民参与合力

食品安全没有旁观者，唯有共治方能筑牢根基。中食办联合中国食品安全报社发起“食品安全万里行”活动，深入全国20余个省市调研，挖掘基层治理经验；与教育部门合作，推动学校食堂大宗食材集中招标采购，指导家长委员会参与膳食监督。例如，在河北邢台机电职业学校食堂“玻璃异物”事件中，我们协助市场监管部门开展溯源调查，推动学校建立食品安全应急处置机制。此外，中食办还通过“食品安全知识讲座”“营养知识竞赛”等活动，提升公众科学素养，营造“人人关心、人人参与”的社会氛围。

深化国际协作，引领行业新标杆

站在“十四五”规划收官与“十五五”规划开局的新起点，中食办将以党的二十大精神为引领，锚定三大方向：一是深化咨询服务，聚焦校园食品、农村市场等关键领域，为行业企业提供政策宣贯与技术指导；二是拓展国际协作，依托“一带一路”倡议，推动中国标准“走出去”，引入国际先进经验；三是培育行业标杆，联合龙头企业开展“透明工厂”计划，以媒体监督倒逼质量提升。食品安全是底线，也是民生福祉。中食办将继续以“共治”为理念，以“创新”为驱动，携手社会各界力量，共同绘就食品安全事业的新篇章，为全面建设社会主义现代化国家贡献力量！

编审：王志宏

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