中食办主任柏川率队赴亳州好运酒业考察调研 双方就＂安全食品共建基地＂建设达成合作意向

亳州市好运酒业有限责任公司坐落于“中国酒城”安徽亳州古井镇，是深耕浓香型白酒研发、生产、销售于一体的现代化酒业企业。公司创立多年来，坚守“真产地、真工艺、真酿造”理念，依托亳州得天独厚的酿酒生态，传承千年古法酿造技艺，旗下麦点窖龄原浆等产品凭借绵甜净爽的独特风味，深受市场认可。

调研期间，专家组一行深入好运酒业酿造车间、原酒窖藏区、产品检验中心、包装车间及仓储物流区，实地查看原料甄选、发酵酿造、窖藏勾调、质量检测、成品包装等全流程生产环节，详细了解企业食品安全管控体系、生产标准规范、质量追溯机制及品牌发展规划，对企业坚守纯粮酿造、严控品质安全的经营理念给予高度评价。

座谈会上，双方聚焦合作核心议题深入交流，明确合作方向与落地细节。

中食办主任柏川指出，白酒产业是食品工业的重要板块，食品安全是企业立身之本、品牌发展之基。好运酒业扎根亳州核心产区，工艺成熟、品质稳定、底蕴深厚，具备创建“安全食品共建基地”的坚实基础。中食办将充分发挥国家级平台资源优势，从标准输出、技术指导、品牌赋能、资源对接四大维度发力，助力好运酒业搭建全链条产品溯源体系，强化食品安全管控能力，提升麦点窖龄原浆品牌公信力与市场竞争力，打造白酒行业安全食品示范标杆。

柏川主任强调，安全食品不仅要"做得安全"，更要"让消费者看得见安全"。品牌赋能是安全食品培优孵化工程的重要支撑。中食办将在三个层面为好运酒业提供品牌赋能支持：一是安全食品标准对接，协助"麦点窖龄原浆"对照中食办安全食品标准进行全面对标升级；二是品牌背书与市场推广，借助中食办平台资源，提升"麦点窖龄原浆"的品牌公信力与市场认知度；三是渠道资源导入，推动安全食品共建基地产品进入更广阔的消费市场。产品溯源体系建设是品牌赋能的底层逻辑，只有实现从原料到成品的全流程可追溯，才能真正让消费者"买得放心、喝得安心"。中食办将协助好运酒业建立覆盖粮食采购、酿造生产、窖藏管理、灌装出厂、物流配送的全链条数字化溯源系统。

中食办副主任贺新贤就基地创建核心标准与落地要求作专项指导。他表示，“安全食品共建基地”的核心是全流程闭环管控、标准化规范运营、可追溯透明化管理。希望好运酒业以此次合作为契机，进一步细化食品安全管理制度，优化原料溯源、生产过程、成品检验、流通销售全链条追溯体系，强化人员专业培训，将安全理念贯穿生产经营各环节，以高标准创建工作引领企业高质量发展。

中食办主任助理齐洋洋就后续合作对接工作进行详细部署。他讲到，中食办将建立专属常态化对接机制，全程跟进好运酒业“安全食品共建基地”申报、审核、落地全流程工作，提供政策解读、标准培训、专家赋能、品牌宣传等一站式服务，助力企业快速完成体系升级与品牌赋能，推动合作早日落地见效。

亳州市好运酒业有限责任公司负责人康庚对中食办专家组的莅临指导与赋能支持表示衷心感谢。他表示，公司始终将食品安全置于首位，坚守“匠心酿酒、诚信经营”初心，致力于为消费者提供安全、健康、优质的白酒产品。此次与中食办达成合作意向，是对企业品质与实力的权威认可，更是企业转型升级的重要契机。未来，好运酒业将全力推进“安全食品共建基地”创建工作，严格对标国家级标准，完善溯源体系、强化品质管控、升级品牌建设，依托中食办平台资源，推动麦点窖龄原浆品牌走向全国，为白酒行业安全健康发展贡献力量。

江苏丹阳市恒大塑业有限公司董事长孙柏成也表示，将积极配合双方合作，在包装安全、品质保障等方面提供全方位支持，全力配合好运酒业及中食办在产品溯源、安全标准落地等方面的合作需求，为安全食品产业链的完整闭环贡献力量。

此次考察调研与合作意向的达成，是政企协同赋能白酒产业高质量发展的重要实践。未来，中食办与亳州市好运酒业有限责任公司将以“安全食品共建基地”为纽带，深化多领域务实合作，以安全筑基、以品质立牌、以溯源赋能，携手打造白酒行业食品安全与品牌升级新典范，为消费者守护舌尖安全，为食品产业健康发展注入新动能。（元亨利）