近日，中国安全食品培优孵化系统工程办公室（以下简称“中食办”）授牌仪式在宴雀台·邯郸菜顺利举行。仪式上，中食办正式授予宴雀台·邯郸菜“安全食品共建示范餐厅”荣誉称号，这一荣誉不仅是对宴雀台·邯郸菜在食品安全管控、食材品质保障等方面工作的高度认可，也为当地餐饮行业践行食品安全责任、推动行业高质量发展树立了标杆。
中食办主任柏川、副主任梁祝，宴雀台·邯郸菜董事长王发民、总经理常俊强，中食办邯郸中心主任韩增堂、副主任闫清龙，中食办邯郸中心康一鸣等嘉宾出席了本次授牌仪式，共同见证这一重要时刻。
授牌仪式现场，中食办主任柏川发表致辞。他强调，食品安全是民生之本、行业之基，中食办始终致力于推进安全食品培优孵化工作，搭建安全食品共建共享平台，引导餐饮企业落实食品安全主体责任。此次选择宴雀台·邯郸菜作为“安全食品共建示范餐厅”，正是看中其在坚守食品安全底线、传承地方特色美食文化的同时，始终将消费者饮食安全放在首位，在食材采购溯源、加工流程规范、质量管控体系建设等方面形成了成熟的管理模式。希望宴雀台·邯郸菜以此为契机，充分发挥示范引领作用，带动更多餐饮企业参与到安全食品共建工作中来，共同守护消费者“舌尖上的安全”。
宴雀台·邯郸菜董事长王发民对中食办的认可与支持表示感谢。他表示，获得“安全食品共建示范餐厅”称号，既是荣誉，更是责任。宴雀台·邯郸菜作为邯郸餐饮文化的代表品牌，深耕本土饮食精髓，将三千年赵文化融入菜品研发与服务体验。品牌自成立以来，始终将食品安全视为生命线，始终秉持“安全第一、品质至上”的经营理念，严格把控食材入口关，建立了完善的食材溯源体系，从源头杜绝不合格食材进入后厨；同时，不断优化加工制作流程，规范操作标准，加强员工食品安全培训，全力保障每一道菜品的安全与品质。未来，餐厅将以此次授牌为新起点，进一步深化与中食办的合作，持续提升食品安全管理水平，传承和创新邯郸菜特色美食，为消费者提供更安全、更优质的餐饮服务。
随后，中食办主任柏川代表中食办向宴雀台·邯郸菜董事长王发民正式授予“安全食品共建示范餐厅”牌匾，现场响起热烈掌声。出席嘉宾共同合影留念，授牌仪式圆满落幕。
此次授牌仪式的成功举行，为当地餐饮行业树立了食品安全示范典型，将有效推动餐饮行业强化食品安全意识，规范经营管理，助力餐饮行业向更健康、更安全、更高质量的方向发展。（元亨利）
